Over
Ragazzi

Ragazzi. Vlees met gezond verstand.

Ragazzi. Vlees met gezond verstand. Ragazzi is de slagerij van VHC Jongens. Al meer dan 12 jaar! Ontstaan vanuit liefde voor het vak, respect voor het product en een nuchtere kijk op kwaliteit. Geen poeha, geen trends om de trend, maar vlees zoals het bedoeld is.

De naam Ragazzi betekent ‘jongens’ in het Italiaans. Een knipoog naar waar we vandaan komen, én naar hoe we werken: met trots, kameraadschap en samen de schouders eronder. Want goed vlees maak je niet alleen. Dat doe je met mensen die het vak verstaan.

Plan een proeverij

Goed vlees begint bij keuzes

Bij Ragazzi geloven we in gezond verstand. We kijken kritisch naar herkomst, dierenwelzijn en verwerking. We doen wat klopt, niet omdat het hip is, maar omdat het beter is. Voor het dier, voor de professional en uiteindelijk voor de gast op het bord.

Onze zienswijze is er één van trouw: trouw aan onze leveranciers, aan onze klanten en aan onze manier van werken. Lange relaties, korte lijnen en heldere afspraken. Zo weten we precies wat we leveren, en waarom. Heel simpel eigenlijk.

Zullen we kennismaken?

Alleen goed, beter & best

Bij Ragazzi doen we niet aan “net voldoende”. Ons assortiment bestaat uit goed, beter en best. Duidelijk, eerlijk en transparant. Zo weet je altijd wat je kiest en wat je krijgt. Of het nu gaat om dagelijks gebruik of om vlees voor een bijzonder moment.

Ragazzi staat voor kwaliteit zonder omwegen.
Voor vlees met een verhaal.
Voor professionals die weten wat ze serveren.

Onze medewerkers zijn het hart van Ragazzi. Vakmensen met ervaring, passie en oog voor detail. Zij selecteren, snijden en bereiden het vlees met zorg en aandacht. Ambacht waar je op kunt vertrouwen, en dat elke dag opnieuw.

Bekijk ons assortiment

Maak kennis met

Erik Mens

General manager vlees

Sinds 2013 heb ik samen met collega’s Ragazzi Kwaliteitsvleesch BV mogen opbouwen binnen de muren van VHC Jongens in Oostzaan. Van kleine horeca slagerij naar volwaardig en professioneel partner van veel klanten kunnen doorgroeien. Dat maakt ons blij.

Menko Klant

Accountmanager vlees / vers

Onze kracht ligt in het bieden van een compleet assortiment: van diverse vleessoorten tot hoogwaardige sous-vide producten die wij zelf produceren. Zo kunnen wij elke menukaart volledig op maat invullen, afgestemd op uw wensen en concept.

Benjie Wijkhuizen

Accountmanager vlees / vers

Door mijn ervaring in keukens als kok en mijn hobby als BBQ fanaat komen twee werelden samen. Ik begrijp de situatie van chefs en weet hoe belangrijk kwaliteit, betrouwbaarheid en snelheid is en vertaal deze kennis naar een passend advies voor onze klanten.

Christiaan Buitenwerf

Accountmanager vlees / vers

Amsterdam is zo’n gave horecastad. Ik heb ruim 22 jaar als kok achter de kachel gestaan in Amsterdam en ook in veel restaurants gegeten. Nu is het tijd om als vleesleverancier Amsterdam te ontdekken. Van keuken naar klant!